BISCOITO DE BANANA, AVEIA E MEL
1 ovo
1 banana amassada – 80g
1 colher (sp) mel ( pode acrescentar mais se preferir mais doce)
1 colher chá manteiga (temperatura ambiente)
1/4 xíc. – 25g – aveia em flocos
1xícara + 1/4 xic. de farinha de aveia – 120g
canela a gosto
1/2 colher (chá) fermento em pó
Farinha de aveia para polvilhar a bancada
PREPARO:
Bata o ovo e acrescente o mel e a manteiga.
Depois acrescente a aveia em flocos e a canela e misture bem…
Adicione um pouco da farinha de aveia e junte o fermento misture e continue colocando o restante da farinha de aveia…
Sove bem a massa até desgrudar das mãos.
Polvilhe a bancada com farinha de aveia e coloque a massa,
polvilhe por cima da massa também e abra com um rolo, numa espessura aprox.0.5cm.
Polvilhe canela e passe o rolo novamente…
Corte com cortador ou copo de dose..
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 10 a 12minutos.
Depois de frio guarde pote fechado.
CONSERVAR: fora da geladeira por até 4 dias
CONGELAR: não testei
RENDE: 35 biscoitos aprox.
