Bisnaguinhas Caseira

500g de farinha de trigo (mais ou menos)

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

gemas batidas (para pincelar)

3 colheres (sopa) de óleo de soja

4 colheres (sopa) de açúcar refinado

½ colher (sopa) de sal

15g de fermento biológico fresco

2 ovos inteiros

1 xícara (chá) de leite integral (morno)

Modo de preparo:

Adicione ao liquidificador e bata por 2 minutos: os ovos, o leite morno, o óleo, a margarina, o açúcar e o sal.

Adicione o fermento biológico fresco e bata com o botão pulsar da batedeira 2 vezes por 30 segundos para dissolver bem.

Transfira a mistura para a panela e acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.

Continue amassando a massa até atingir o ponto de véu (nesse ponto a massa fica bem elástica, você puxa e ela não quebra e dá para ver sua mão atrás dela).

Adicione a massa à tigela e cubra-a com uma fina camada de óleo (para não secar).

Cubra a massa com plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Na bancada, amasse um pouco mais a massa para que saiam bolhas de ar.

Divida a massa em pequenas porções, use um rolo para abrir cada uma e enrole formando pequenos tubos. Unte a forma com óleo e farinha e coloque as bisnaguinhas nela.

Pincele novamente com óleo e espere até que cresçam novamente, dobre de tamanho. Por fim, espalhe as gemas no pão. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Após esse tempo, retire do forno, deixe esfriar, sirva e se delicie com esta sensacional bisnaguinha caseira!

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