Maionese caseira de leite

Ingredientes

200ml de leite gelado

2 colheres do suco do limão ou vinagre branco

dente de alho

500ml de óleo

Um pedacinho de cebola

Um punhadinho de salsa

Modo de preparo

1- Adicione o leite e o limão (ou vinagre) no liquidificador e deixe em repouso por 5 minutos.

2 – Acrescente o restante dos ingredientes, com apenas um pouco do óleo e bata para misturar.

3 – Vá acrescentando o restante do óleo em fio, até dar ponto de maionese.

4 – Dicas de ouro: o liquidificador deve estar totalmente seco. Bata sempre na velocidade alta. No começo parece que vai dar errado por causa da consistência aguada, mas no final dá certo.

5 – Se quiser incrementar ainda mais, acrescente também orégano, manjericão ou o tempero de sua preferência.