Bolo de Chocolate com coco

Ingredientes

3 ovos

1/2 xícara de óleo ou 3 colheres bem cheias de manteiga

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento

Pitada de Sal

Modo de Preparo

Liquidifique todos os líquidos mais a pitada de sal até homogeneizar bem, em seguida, adicione o chocolate em pó, bata, adicione a farinha, bata levemente para homogeneizar e finalize com o fermento apenas pulsando pra misturar.

Então, despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve pra assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo.

Recheio de coco com ninho

2 xícaras de leite

1 xícara de leite ninho

3/4 de xícara de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

2 saquinhos (o de 100 gramas) de coco ralado

Por fim, misturei tudo numa panelinha e deixei em fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Pra cobertura Bolo de Chocolate com coco

1 caixa de leite condensado

2 caixas de creme de leite

5 colheres de chocolate em pó

Então, levei ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Em seguida, se quiser pode decorar com chocolate granulado.