Hambúrguer de Brócolis

Ingredientes

1 brócolis grande

1 ovo grande

½ cebola

2 colheres de chá de alho picados

⅓ xícara de queijo parmesão ralado

⅓ xícara de farinha de amêndoa

1 colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta preta

Azeite para pincelar

Modo de fazer

1 – Pique o brócolis em floretes e pique também o caule separadamente

2 – Coloque o brócolis e o caule em um processador de alimentos e pulse algumas vezes, até que o brócolis seja picado

3 – Adicione os ovos, cebola, alho, a farinha e parmesão

4 – Pulsar novamente até misturar bem (cerca de 5 segundos de pulsos)

5 – Acrescentar o sal e pimenta na mistura

6 – Moldar em forma de hambúrgueres e colocar em uma forma, com uma distância entre um e outro

7 – Pincelar com azeite e levar ao forno

8 – Assar por 15 minutos em cada lado até dourar.