Biscoito amanteigado
Biscoitos amanteigados simples
90 unidades
Imagine o cheirinho irresistível se espalhando pela casa! Os biscoitos amanteigados vão transformar qualquer lanche em um momento especial.
Ingredientes
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
600 gramas de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
Modo de preparo
Utilizamos manteiga, mas você também pode usar a margarina, apenas escolha uma opção com pelo menos 80% de lipídios. Cerca de 30 minutos antes de iniciar a receita, retire-a da geladeira para ficar em temperatura ambiente.
Em uma vasilha grande, coloque a manteiga, o amido de milho, o leite condensado e o sal. Com uma espátula ou colher de pau, misture os ingredientes até incorporar.
Quando a massa ficar muito pesada para mexer com a colher, utilize as mãos para misturar até obter uma massa lisa e homogênea. Tente desfazer todos os gruminhos ao máximo;
Divida a massa em pequenas porções, com cerca de 12 gramas cada uma. Molde o biscoito no formato de uma bolinha e achate-o com a ajuda de um garfo. Se quiser, estique a massa com um rolo e corte-a com moldes para biscoito – deixe a massa com cerca de 0,5 cm de espessura;
Acomode os biscoitos em uma forma untada com um pouco de manteiga. Leve para assar no forno preaquecido a 160 ºC por 20 minutos, ou até ficarem douradinhos. Os biscoitos terminam de firmar depois de esfriarem;
Fornada de biscoito amanteigadoReceiteria
Não deixe os biscoitos amontoados na forma para não grudarem. Se preciso, faça como a gente: asse em duas fornadas. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de servir ou armazenar;
Biscoito amanteigado simples em diferentes formato
Agora é só aproveitar o biscoito amanteigado com um cafezinho!
Nunca mais você vai comprar biscoito amanteigado! Fica tão macio que derrete na boca. Não precisa adicionar açúcar, pois o leite condensado já é bem docinho. Além de fácil, essa receita lembra bastante os biscoitos de padaria. Tente deixar os biscoitos mais ou menos com a mesma espessura, garantindo que eles assem uniformemente.Para modelar bolinha, um truque básico é utilizar a colher de chá medidora – os biscoitinhos ficam uma graça.
