Bolo de Cenoura
3 cenouras médias picadas(330g)
1 xícara de óleo
4 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar(eu gosto de colocar 1 xc só)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata no liquidificador por 5 minutos os ovos o óleo e a cenoura ralada ou em rodelas.
Em uma vasilha já separe o açúcar e a farinha peneirada de preferência.
Assim que acabar de bater a mistura, acrescente na vasilha com os secos e misture rápidamente não pode misturar muito, assim que ficar homogêneo acrescente o fermento em pó e misture novamente.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 200graus.
O bolo estará pronto quando vc fizer o teste do palito e sair limpo.
Cobertura simples
1 xc e 1/2 de leite
7 cs de achocolatado(eu usei Nescau)
4 a 5 cs de açúcar(a gosto)
1 cs de margarina
1 pitada de sal
Só colocar tudo na panela e deixar ferver em fogo baixo até engrossar. Não pode descuidar porque o leite pode derramar no fogão..
Coloque a cobertura ainda quente no bolo..
Aí é só comer quente ou frio fica muito maravilhoso
Esse bolo não tem explicação, desmancha na boca
