Bolo de Mandioca fácil e rápido

Ingredientes:

4 ovos

1/2 copo (requeijão) de óleo

2 copos (requeijão) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 kg de mandioca ralada

100 g de coco ralado grosso

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

– Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina

Em uma vasilha, junte a mistura à mandioca, o coco e por último o fermento em pó

Mexa bem, coloque em uma forma untada

Leve ao forno em fogo baixo por 30 minutos e mais 10 minutos em fogo alto, ou até que doure.