Broinhas de Milho

Ingredientes:

2 xícaras de fubá (240 g)

1 xícara de farinha de trigo (120 g)

1 xícara de açúcar (200 g)

1/2 xícara de leite (120 ml)

1/2 xícara de manteiga (100 g) ou margarina

2 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

Adicionar os líquidos:

Derreta a manteiga e misture com o leite.

Adicione os ovos à mistura seca e, em seguida, despeje o leite com manteiga.

Misture bem até formar uma massa homogênea e macia.

Acrescente o fermento e mexa delicadamente.

Com as mãos levemente untadas com óleo ou farinha, modele bolinhas do tamanho de uma colher de sopa.

Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse as broinhas por 20-25 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.

Finalizar:

Retire do forno e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as broinhas antes de servir.

Dicas:

Para um sabor extra, adicione 1 colher (chá) de erva-doce à massa.

As broinhas ficam mais fofinhas se consumidas no mesmo dia.