ROSCA CASEIRA FOFINHA
INGREDIENTES:
250ml de leite (morno)
250ml de água (morna)
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
7 colheres (sopa) de óleo
1 colher (cafe) rasa de sal
2 ovos
2 pacotes de fermento biológico (20g)
1 lata de leite condensado (opcional para a cobertura)
150 g de coco ralado (opcional)
MODO DE PREPARO:
– Aqueça a água e o leite para que fiquem mornos (não pode ser muito quente);
– Coloque em uma bacia e dissolva o fermento;
– Acrescente a açúcar, o óleo e os ovos e mexa sempre;
– Por último irá acrescentar a farinha de trigo, pouco a pouco enquanto incorpora com o líquido.
OBSERVAÇÕES:
– Adicione a farinha aos poucos e vá sovando por aproximadamente 15 min. Essa massa fica mais pegajosa ( não pode ficar dura). Quanto mais sovar, mais macia a rosca ficará. O ponto é quando estiver elástica (Não deixe a massa ficar dura).
– Coloque em uma bacia e deixe descansar por cerca de 40 minutos. Tampe a massa para que ela não resseque. Esse descanso deve ocorrer de preferência em um local quente e úmido.
– Depois que ela dobrou de tamanho, modele as rosquinhas como preferir e deixe descansando novamente, por aproximadamente 15 minutos (eu deixei dentro do forno desligado)
– Leve ao forno pré aquecido para assar a 180 graus. Estará pronto quando estiverem douradas por cima. Sugestão: coloque no centro do forno para evitar que asse de forma desigual.
– Retire do forno após assadas e pincele leite condensado diluído levemente com leite e finalize com coco ralado.
Volte aqui pra me contar se fez e deu certo
